株式会社丸平商店

水産物の仕入れ

弊社では、広島県産の生牡蠣の仕入れ、凍結・製品製造を一貫して行っております。
生原料から仕入れ、それらの状態を確かめながら凍結加工することで、
製品の品質にこだわった製造を行っています。

牡蠣仕入→製品製造の一例

• 原料受入（生カキ）
• 洗浄（異物除去）
• 凍結（ストレートフリーザー）
• 重量選別・異物選別（X線重量選別）
• 計量（コンピュータースケール）
• 袋詰め
• 金属検出機
• ウエイトチェッカー
• 梱包
• 保管
• 出荷